近來食安問題層出不窮，據新聞媒體報導，相關食安風波從知名餐飲到球團伙食，問題連環爆，食安食安，真能食的安心嗎？事實上食物中毒事件輕則上吐下瀉，重則影響肝臟、腎臟功能甚至死亡。根據衛生福利部食品藥物管理署統計台灣在2024年間一共通報1,750件食品中毒發生狀況，患者人數高達9,045人，並有10人不幸因此死亡[1]，碰到食品安全問題時，應如何處理？ 

    依照《食品安全衛生管理法》[2]，規定食安業者有風險管理及衛生管理之義務，並且須依法律規定做相關的食品標示及廣告管理，另外，針對食品的檢驗、查核及管制，也有納入法律規範中。

    就處罰部分，除了罰鍰之外，情節嚴重者更可能遭到歇業、停業、廢止食品業者之登錄，或甚至是相關的刑事責任。

另外，《消費者保護法》[3]也有就食品安全為相關規定及適用。

     現今社會屢見食安問題，讓消費者心驚膽戰，深怕禍從口進，影響健康及生命權益，遇到食品安全疑慮，不論是透過《食品安全衛生管理法》、《消費者保護法》，或是依照一般《刑法》、《民法》的規定來請求時，就相關的訴訟策略或舉證問題，可以尋求專業律師協助，以保障權益。

    而餐飲業者也可以就相關義務責任諮詢律師，為消費者提供安全衛生及友善的食品環境！